feedback

Franjo Draganjac

  • Kuhar
  • Priprema i usluživanje hrane i pića
  • Duga Resa / Karlovačka županija
  • Ukupne godine radnog iskustva: Pet godina
  • Znanje i vještine:
    Sposobnost rada u timu, rukovoditeljske vještine, vještine samostanog pripremanja hrane, položen majstorski ispit, želja za daljnjim obrazovanjem i napredovanjem.
  • Ukratko o meni:

    Majstor kuhar s pet godina radnog iskustva u raznovrsnim restoranima i hotelima i s bogatim iskustvom pripreme obroka za raznovrsne prigode. Tijekom radnog iskustva bio sam i šef kuhinje te sam razvijao organizacijske i voditeljske vještine. Kao šef kuhinje vodio sam brigu o nabavi namirnica, tjednom jelovniku, tjednom rasporedu djelatnika kuhinje, pisanju jelovnika za razne domijenke i svadbe te raspoređivanju poslova među djelatnicima kuhinje.

Radno iskustvo

  • Kuhar / U.O. DOBRA  

    • Radno mjesto: Kuhar
    • Tvrtka: U.O. DOBRA
    • Period: 4 / 2015 - Sada (trenutna pozicija)
    • Web stranice tvrtke: http://www.booking.com/hotel/hr/amarilis.hr.html?aid=318615;label=New_Croatian_HR_19114762105-wrolH0
  • Voditelj kuhinje / Libero.d.o.o.  

    • Radno mjesto: Voditelj kuhinje
    • Tvrtka: Libero.d.o.o.
    • Period: 9 / 2014 - 2 / 2015
    • Zadaci i odgovornosti: Vođenje HACCP-a. Vođenje nabave i pisanje tjednih menu. Slaganje menu-a za caternig-e i svečane večere.
  • Kuhar / VAJ PROMET  

    • Radno mjesto: Kuhar
    • Tvrtka: VAJ PROMET
    • Period: 5 / 2014 - 9 / 2014
    • Web stranice tvrtke: http://www.gastronaut.hr/restoran.asp?id=3077
  • Kuhar / VAJ PROMET  

    • Radno mjesto: Kuhar
    • Tvrtka: VAJ PROMET
    • Period: 5 / 2013 - 12 / 2013
    • Web stranice tvrtke: http://www.gastronaut.hr/restoran.asp?id=3077
  • Kuhar / UPS d.o.o.  

    • Radno mjesto: Kuhar
    • Tvrtka: UPS d.o.o.
    • Period: 3 / 2011 - 5 / 2013
  • Kuhar / Ozalj  

    • Radno mjesto: Kuhar
    • Tvrtka: Ozalj
    • Period: 1 / 2011 - 2 / 2011
    • Zadaci i odgovornosti: Pripremanje jela od tjestenina i pizza.
  • Kuhar / Big-Job  

    • Radno mjesto: Kuhar
    • Tvrtka: Big-Job
    • Period: 8 / 2010 - 9 / 2010
    • Zadaci i odgovornosti: Priprema a la carda za goste restorana sa 200 sjedecih mjesta.
  • Kuhar / HOC Bjelolasica  

    • Radno mjesto: Kuhar
    • Tvrtka: HOC Bjelolasica
    • Period: 12 / 2009 - 4 / 2010
    • Web stranice tvrtke: http://www.hotelscombined.com/Hotel/Hotel_Jastreb.htm
    • Zadaci i odgovornosti: Priprema 3 obroka u danu za sve goste hotela i a la card za prolazne goste. Priprema i obrada svih ziveznih namirnica.

Formalno obrazovanje

  • Trgovačko - ugostiteljska škola  

    • Naziv obrazovne ustanove: Trgovačko - ugostiteljska škola
    • Područje: Društveno područje
    • Naziv dodijeljene kvalifikacije: Kuhar
    • Stručna sprema: KV - kvalificirani
    • Država: Hrvatska
    • Mjesto: Karlovac
    • Period obrazovanja: 2002 - 2005
    • Dodatne informacije: Kuhar

Dodatno obrazovanje

Još niste korisnik? Registracija je brza, jednostavna i besplatna

Registrirajte se