
Ivana Badrov
- Kuhar
- Hotelijerstvo
- Nijemci / Vukovarsko-srijemska županija
- Ukupne godine radnog iskustva: Tri godine
- Korisnik ima 91 korisnika u mreži
-
Znanje i vještine:
prigotovljavanje a la cart jela.,te raznih deserata...,,,,posebno dobro snalazenje u pripremi kremastih rissotoa,,te raznih tjestenina i umaka....samostalno prigotovljavanje i izdavanje,,te isto tako desertnih jela.....iskustvo na brojnim ucenickim natjecanjima u struci,,skolskim,dregionalnim,drzavnim,te medjunarodnim...sa dobrim postignutim rezultatima.,,,sudjelovanje na manifestaciji AEHT-e u Zagrebu.,te Kuharskog natjecanja Zlatna Jabuka,u Vinkovcima....sudjelovanje u medjunarodnom natjecanju u Hagu,,sudjelovanje i osvojeno drugo mjesto na regionalnom natjecanju u Daruvaru,plasman na drzavno natjecanje u Dubrovniku,,,,sudjelovanje na ucenickom natjecanju ,,Kamelija kup,s osvojenim cetvrtim mjestom,,sudjelovanje na natjecanju kuhara profesionalaca,,,Zlatna Jabuka,,,plakete koje dokazuju navedene uspjehe,,,te plaketa s priznanjem zupana vukovarsko srijemske zupanije za sve navedene uspjehe,+ plaketa (diploma) s pohvalom ravnateljice skole za postignute uspjehe tjekom skolovanja,diploma za sudjelovanje u osnivanju ucenicke zadruge u skoli,vodjenje ugostiteljskog objekta,,,skolski restoran,tj kantina,,,ukratko bi to bilo sve
-
Ukratko o meni:
Zavrsena kuharska skola...sa odlicnim rezultatom na zavrsnim ispitima......samostalni rad,iskustvo rada u mediteranskom restoranu u trajanju 3 ljetne sezone restoran Villa Ruza,Kolocep...kratkotrajno iskustvo rada u hotelu,,hotel Ana Gospic...te ,,\r\nRad u restoranu Ribarska koliba u Dugom Selu u vlasništvu obitelji Buncic \r\niskustvo rada kao voditeljica kuhinje,u Njemackoj,u grill a la carte,restoranu ,,Croatia Grill Zur Bernauerin......Vohburg an der Donau\r\nIskustvo rada kao šef kuhinje i kreator menija u restoranu na otoku Molatu kod Zadra, kroz dvije sezone rada\r\nI tromjesečno iskustvo rada u Hotelu Dalmacija u Njemačkoj u gradu Birgdenu
Radno iskustvo
-
Kuhar / Restaurant Dalmacija,Birgden (Njemačka)
- Radno mjesto: Kuhar
- Tvrtka: Restaurant Dalmacija,Birgden (Njemačka)
- Period: 10 / 2015 - Sada (trenutna pozicija)
- Radno mjesto je zahtjevalo/zahtjeva: Menadžerska znanja i vještine
-
Zadaci i odgovornosti:
Priprema živežnih namirnica
Prigotovljavanje i izdavanje istih
Vođenje brige o čistoći radnog prostora
-
Kuhar / Konoba Vrtlac
- Radno mjesto: Kuhar
- Tvrtka: Konoba Vrtlac
- Period: 6 / 2016 - 10 / 2016
-
Zadaci i odgovornosti:
Kreiranje a la carte menija
Briga o nabavi i skladištenju namirnica
Briga o izdavanju, prigotovljavanju namirnica
Kreiranje normativa
I briga o raspodjeli zaduženja djelatnika u kuhinji
-
Kuhar / Restoran /konoba "Vrtlac"
- Radno mjesto: Kuhar
- Tvrtka: Restoran /konoba "Vrtlac"
- Period: 6 / 2016 - 10 / 2016
-
Zadaci i odgovornosti:
Osmišljavanje menu-a
Vođenje brige i evidencija nabavke živežnih namirnica
Briga o pravilnom skladištenju namirnicama
Priprema i izdavanje a la carte narudžbi
-
kuhar / Villa Ruza,restaurant and lounge bar,Kolocep
- Radno mjesto: kuhar
- Tvrtka: Villa Ruza,restaurant and lounge bar,Kolocep
- Period: 6 / 2014 - 9 / 2014
- Radno mjesto je zahtjevalo/zahtjeva: Menadžerska znanja i vještine
-
Zadaci i odgovornosti:
Priprema i izdavanje toplih jela u a la cartu
prilozi,kreme i umaci
rizoti,tjestenine....
briga o nabavci namirnica i njihovu
cuvanju i skladistenju
-
kuhar / croatia grill ,,zur Bernauerin''
- Radno mjesto: kuhar
- Tvrtka: croatia grill ,,zur Bernauerin''
- Period: 2 / 2014 - 6 / 2014
-
Zadaci i odgovornosti:
samostalna priprema i izdavanje hrane....,vodjenje brige o nabavci skladistenju i ocuvanju robe,tj
namirnica
-
Kuhar / Villa Ruza,Kolocep
- Radno mjesto: Kuhar
- Tvrtka: Villa Ruza,Kolocep
- Period: 5 / 2013 - 10 / 2013
-
Zadaci i odgovornosti:
nabavka,skladistenje i odrzavanje ziveznih namirnica.
priprema i obrada namirnica
prigotovljavanje namirnica i izdavanje jela
priprema,prigotovljavanje i izdavanje desertnih jela
-
Kuhar / Hotel Ana,Gospic
- Radno mjesto: Kuhar
- Tvrtka: Hotel Ana,Gospic
- Period: 4 / 2013 - 5 / 2013
- Zadaci i odgovornosti: priprema namirnica...samostalno prigotovljavanje i izdavanje ziv namirnica,tj hrane
-
Kuhar / Restoran Ribarska Koliba, Dugo Selo (vlasništvo ob
- Radno mjesto: Kuhar
- Tvrtka: Restoran Ribarska Koliba, Dugo Selo (vlasništvo ob
- Period: 2 / 2013 - 5 / 2013
-
Zadaci i odgovornosti:
Samostalno Prigotovljavanje živežnih namirnica
Izdavanje svih vrsta a la carte jela
Briga o čistoći prostora
-
kuhar / Villa Ruza,Kolocep
- Radno mjesto: kuhar
- Tvrtka: Villa Ruza,Kolocep
- Period: 5 / 2012 - 10 / 2012
-
Zadaci i odgovornosti:
nabavka,skladistenje i odrzavanje ziveznih namirnica.
priprema i obrada namirnica
prigotovljavanje namirnica i izdavanje jela
priprema,prigotovljavanje i izdavanje desertnih jela
Formalno obrazovanje
-
Srednja Strukovna skola Vinkovci
- Naziv obrazovne ustanove: Srednja Strukovna skola Vinkovci
- Područje: Umjetničko područje
- Naziv dodijeljene kvalifikacije: Kuhar
- Stručna sprema: SSS - srednja stručna sprema
- Država: Hrvatska
- Mjesto: Vinkovci
- Period obrazovanja: 2008 - 2011
-
Dodatne informacije:
Kuharstvo....i iskustvo rada u timskim natjecanjima u struci kuhar
samostalno prigotovljavanje raznih vrsta namirnica,raznim tehnoloskim postupcima i obradom,,,izvrsno poznavanje Engleskog jezika(govorim i pisem)
Dodatno obrazovanje
-
Vozačka dozvola
- B
-
Znanje stranih jezika
- engleski / Izvrsno
- njemački / Osnovno
- španjolski / Dobro
-
Općenito služenje računalom
- Znanje rada na računalu / Osnovno