Dario Fabijanic

• barmen, koktel majstor, miksolog
• Hotelijerstvo
• Sveti Juraj / Ličko-senjska županija
• Ukupne godine radnog iskustva: Između deset i petnaest godina

• Korisnik ima 1 korisnika u mreži

• Znanje i vještine:
  kokteli, infuzije, kreativni individualno izradjeni kokteli prema afinitetu gosta, espresso kava, \r\nengleski pricam kao materinji, njemacki nesto slabije ali spreman ga dovest na istu razinu, \r\npoznavanje rada na racunalu, \r\nsposoban maksimalno iskoristiti radno vrijeme i mogucnost multitaskinga\r\nsposoban organizirat konobare i izdavat upute\r\nvican obucavanju bar staffa

• Ukratko o meni:
  

  U ugostiteljstvu sam od osamnaeste godine, a radio sam kao konobar, animator, turisticki predstavnik za englesku turisticku agenciju, i kao barmen. \r\nPosljednje sam radio u Torontu, Kanadi, kao supervizor u jednom kaficu. Prije toga, sest godina radio sam za Carnival Cruise Lines kao barmen. \r\nNa brodu, svaki barmen prakticki samostalno vodi svoj bar, od narucivanja pica i mikseva za koktele i inventara koji se radi jednom tjedno, do davanja uputa konobarima. \r\nZadnje dvije godine na brodu radio sam kao koktel majstor - mixolog, u posebnoj vrsti bara gdje smo imali slobodu raditi vlastite infuzije, i kreirati koktele po individualnim zeljama gostiju, ali isto tako morali smo poznavati sve klasicne koktele. Za tim sankom takodjer sam provodio radionicu o povijesti i izradi koktela za goste. \r\nImam zavrsenu opcu gimnaziju, tecan sam u engleskom i nesto manje u njemackom, odlicno poznajem koktele, vican sam radu sa espresso aparatom, predan radnik, s lakocom uspostavljam kontakt sa gostima, vican radu u dinamicnom i zahtjevnom radnom okruzenju.